Ingrédients: 100 g de foie gras cuit 300 g de crème liquide 2 feuilles de gélatine sel, poivre
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PannaCotta de foie gras, recette au thermomix Publié le 15 Décembre 2016. Pas toujours évident de trouver une entrée à la fois festive et légère pour ne pas plomber le repas.. Cette année, le foie gras sera mis à l'honneur et décliné dans une verrine pleine de fraîcheur et de gourmandise: une panna cotta de foie gras pommes Lire la suite Rédigé par Thermovivie. Publié dans # Entrées Froides, Recettes Festives 21 Décembre 2012 Rédigé par la popotte a et publié depuis Overblog Recette tirée du blog d'Aurélie Mes envies et délices 200 g de foie gras 300 ml de crème liquide 2 g d’agar-agar Sel, poivre Environ 100 g de foie gras pour la déco Faire fondre le foie gras dans la crème. Ajouter l’agar-agar et bien mélanger. Porter le mélange à ébullition. Rectifier l’assaisonnement. Répartir la préparation dans des verrines je l'ai mise dans mes moules à savarin et laisser prendre au moins 2 heures au frais. Au moment de servir, couper le foie gras en petits cubes et le répartir sur la pannacotta. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Lapanna-cotta au foie gras est idéale pour vos entrées de Noël et de réveillon. Une recette toute simple pour déguster le foie gras Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux 2 magrets Délicieuse recette de foie demandant un peu de technique. Succès garanti ! 4 avis Mettezles « chutes » de foie gras dans le bol du robot mixeur, ajoutez le potimarron, la crème, le mélange 4 épices, un peu de sel et l’agar-agar. Mixez finement et rectifiez l Commencezpar la panna cotta sur une hauteur de 1,5 cm, laissez prendre au frais avant de déposer une couche de mousse lentilles foie gras. Renouvelez pour obtenir 4

Pannacotta parmesan, tomate séchée et basilic au thermomix ou sans – Papilles On Off. Mon blog cuisine : des recettes sympas, sans prétention, pour tous les jours et tous les styles, souvent gourmandes (!!), au thermomix ou sans. N'hésitez pas à visiter ma rubrique "desserts" pour y découvrir mes entremets et gâteaux en pâte à sucre.

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